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Hola Bienvenidos a Vicky receta fácil en
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este video vamos a preparar galletas de
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mantequilla fácil rendidoras y
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acompañame los ingredientes que vamos a
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necesitar son dos tazas y media de
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harina de trigo de la que utilizas para
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preparar tus panes y pasteles equivale a
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aproximadamente dos barras de
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mantequilla o margarina sin sal que son
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180 g a temperatura ambiente yo estoy
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utilizando mantequilla un huevo también
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a temperatura ambiente una taza y un
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tercio de azúcar glass o pulverizada que
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equivale a 150 g o bien azúcar normal 75
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g o 7 cucharadas y media que es lo mismo
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una pizca de sal molida una cucharada de
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esencia de vainilla y para cortarlas una
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tapita un vaso o de este tipo de
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cortadores que ya vienen de figuritas
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vamos a cernir harina y azúcar glass por
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separado estos grumitos que quedan con
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Una cucharita los vamos a
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desbaratar y aparte azúcar
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glass ahora vamos a poner en un área
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bien limpia la harina que ya la cernimos
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para formar un volcan o
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fuente asegúrate de tener tus manos bien
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limpias o si así lo prefieres ponerte
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guantes aquí en el centro vamos a
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mantequilla y vamos a comenzar primero
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una vez que ya están integrados vamos a
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huevo lo mezclamos un
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poquito y vamos a poner la cucharada de
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vainilla y por la orillita la pizca de
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molida y ahora sí vamos a integrar todo
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primero la esencia de vainilla con lo
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que tenemos en el centro y después vamos
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bajando toda la harina que está a las
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Así es como queda esta masa ya solamente
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la vamos a amasar para que se integre
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solamente la amasamos por unos 30
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segundos después de eso la vamos a poner
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en un recipiente al cual lo vamos a
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tapar con plástico y lo llevamos al
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refrigerador formamos la
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yo aquí la voy a dividir en
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dos para que sea más fácil a la hora de
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estirarla vamos a dejar reposar la masa
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dentro del refrigerador de 15 a 20
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minutos Mientras tanto precalentamos el
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horno a 180 grc y engrasamos enharinamos
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nuestra charola o bien puedes utilizar
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mantequilla el exceso de harina lo
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retiramos una vez que reposó la masa la
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sacamos y ya vamos a empezar
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estirar con un rodillo primero vamos a
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poner en nuestra área de trabajo
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harina también al rodillo le ponemos
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harina nuestras manos porque es una masa
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pegajosa y ahora sí la
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vamos a tratar que nos quede lo más
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parejito posible y no tan
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aproximadamente es este grosor el que le
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vamos a dejar De igual forma tú las
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puedes dejar Más gruesas si así lo
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prefieres vamos a poner un poco de
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harina y ahí vamos a poner nuestro
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retiramos el exceso de masa y la vamos a
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volver a amasar para seguir haciendo
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galletas ya que las tenemos así te
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poner en cada charola de un mismo tamaño
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si vas a poner por ejemplo yo aquí estas
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grandes las voy a poner todas juntas
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para que el tiempo de cocción sea parejo
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las chiquitas las pongo en otra charola
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espacio recuerda levantar con mucho
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cuidado y si alguna de las figuritas se
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deforma solamente hay que volverle a dar
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la masa que nos quedó la vamos a volver
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amasar para que se una perfectamente y
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estirar Recuerda que es una masa que
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tiene mucha mantequilla entre más manejo
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tenga pues más aguadita se va a
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siempre recuerda quitar de la mesa de
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trabajo si hay un poco de masa pegada
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para que a la hora de que estires no se
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pegue yo aquí ya tengo esta charola
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Lista Ya la voy a llevar al horno
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tenemos el horno como te comenté a 180
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gr centos y la vamos a poner Justo a la
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mitad las pillas están justo en el
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centro cerramos y esperamos para que se
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hor seguimos haciendo lo mismo con el
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masa las dejé por 10 minutos Cómo sabes
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cuando ya están listas porque las
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orillitas empiezan a dorar las sacamos y
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las vamos a dejar que se enfríen
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otras la cantidad de galletas depende de
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la medida del vaso o molde con el que
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las estés haciendo mi masa r para 46
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chicas y 20 grandes las galletas chicas
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duraron en el horno 10 minutos y las
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grandes 11 minutos Pero recuerda que
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cada horno es diferente Simplemente hay
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que esperar a que se empiecen a dorar de
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los lados y en ese momento la sacamos
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una vez que las sacamos del horno están
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suaves hay que dejarlas enfriar por
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media hora para que tomen esa textura
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crujiente una vez frías ya están listas
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para disfrutarse o bien las puedes poner
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en bolsitas de lo fan con un moñito de
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curly y las puedes obsequiar o vender
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esta receta es la básica de galletas de
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mantequilla las puedes dejar así solitas
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o ponerles un poco de azúcar glass
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espolvoreada o más delante Te compartiré
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Ya viste lo facilísimo que es preparar
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estas galletitas de mantequilla
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perfectas para las fiestas de sembrinas
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o cualquier época del año aquí al final
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de este video o en estas tarjetas que
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están apareciendo ahorita o aquí abajo
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en la descripción te voy a dejar links
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de recetas facilísimas y deliciosas como
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estas galletitas te invito a que te
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suscribas a mi canal Vicky receta fácil
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es completamente gratis comparte con
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todos tus conocidos Las Delicias que se
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preparan aquí en este canal y dale
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dedito arriba a esta fácil y deliciosa
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receta vamos a probar a ver qué tal
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quedó las galletitas siempre van a ser
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delicioso exquisitas te van a
